Dondurucuda Kışlık Bamya (videolu) Tarifi İçin Malzemeler
- 2 kg bamya
- 6 adet domates
- 7-8 sayı karye biberi
- 3 sayı sulu zırtlak
Dondurucuda Kışlık Bamya (videolu) Tarifi Yapılışı
- Bamyaların tepeleri çeşit açar gibi çevrilerek kesilir. Eli Nimetli suda yıkanıp suyu süzülür.
- Sonrasında domateslerin kabukları soyularak bayağı tezyifkâr doğranır.
- Tencereye domatesler koyulur, 2 an büyüklüğünde karıştırılarak pişirilir. Domatesleri kavururken yağ kullanmıyoruz, doğrudan tencereye alarak kavuruyoruz.
- Domateslerin üstüne yine doğranan karye biberleri eklenir ve karıştırılır.
- Ardından tencereye bamyalar da arttırma edilir, kaşıkla haddinden fazla fazla karıştırmadan tencereyi sallayarak harmanlanır.
- Tencerenin kapağı kapatılarak ciddi ateşte 2-3 an kadar pişirilir.
- Daha sonradan sulu zırtlak suyu eklenir ve bamyaların rengi sararıncaya büyüklüğünde arada bir nezaketli karıştırarak (çok karıştırmadan) yaklaşık 15 dk kadar pişirilir.
- Süre sonunda bamyalar ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır.
- Soğuduktan bilahare soğutucu poşetlerine doldurulur, havası alınarak ağzı kapatılır ve buzluğa kaldırılır. Keyif olsun.
- Dondurucuda kışlık bamya hazırlarken ilgi etmeniz gereken yeryüzü kocaman püf noktalardan ayrımsız tanesi çokça aşkın kaşık ile karıştırmamaktır.
- Farklı ayrımsız püf yasakçı ise bamyanıza katiyen sulu zırtlak suyu eklemelisiniz. Eğer eklemezseniz yemeğinizin suyu uzayacaktır.
- Bamyalarınızı ocaktan aldıktan sonra henüz çabuk soğuması üzere geniş bir anif almalısınız.
- Dondurucuya kaldırdığınız kışlık bamyalarınızı kolay aynı şekilde pişirebilir ve keyifle yiyebilirsiniz. Mevsiminde fazladan alıp dolaba kaldırdığınız kışlık bamya pekâlâ pişirilir? sizler da merak ediyorsanız tarifi incelemelisiniz.
- Ölçülü boyutta pişmiş 1 kase bamya yaklaşık yerine 30 kaloriye denk gelmektedir.
