Mersin Ağacı’in Mut ilçesinde anadan görme yöntemlerle üretilen “Kızılova Yaylası Içbükey Peyniri”nin, olgunlaşması amacıyla bekletildiği mağaralardan çıkarılmasına başlandı.

Koyun ve aksi sütünden hazırlanarak ten tulumlara basılan peynirler, adını aldığı Kızılova Yaylası’ndaki mağaralarda 5 kamer bekletildi.

Yaylada planlı etkinlikte üreticiler, olgunlaşan peynirlerini kayaların arasına kurulan halatlar sayesinde çıkardı.

Etkinliğe katılan Ilbay Mürtefi Hamza Güreşçi, üreticilere artımlı kazançlar diledi.

Güreşçi, gazetecilere, anadan görme yöntemlerle hazırlanan peynirin tadı ve aromasıyla öne çıktığını söyledi.

Üretimini arttırmayı hedeflediklerini belirten Güreşçi, “Bu sene 7 ton kadar üretim yapıyoruz. Bunu, belde köylerimizle 14-15 tona fehmetmek amacıyla çalışmalarımızı sürdüreceğiz. Il kendisine desteklerimizi yarım etmeyeceğiz.” dedi.

Etkinliğe YANLIŞSIZ Fırka Mersin Mebus Zeynep Gül Yılmaz, Ilçebay Batuhan Bingöl, Belediye Reisi Yanardağ Şeker ile İl Tarım ve Orman Müdür Arif Abalı de katıldı.