Derin Dondurucuda Köfte (videolu) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 skor soğan
• 800g kıyma
• Yarım rabıt maydanoz
• 3 aşındırmak kaşığı galeta unu
• 2 diş sarımsak
• 1 adet yumurta
• 1,5 lezzetli kaşığı tuz
• 1 öz kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı al toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber

Derin Dondurucuda Köfte (videolu) Tarifi Yapılışı

1. İlk yerine soğan rendelenir ve maydanozlar mufassal detaylı kıyılır. Sarımsaklar ezilir.
2. Henüz sonra parçalanmamış malzemeler yoğurma kabına alınır.
3. Tuzu ve baharatları ayarlanır, harç ahali ile iyice ayrımsız şekilde yoğurulur.
4.  İstenilen kıvama mevrut harçtan parçalar alınır ve köfteler şekillendirilerek ağzı kilitli poşete yerleştirilir, dip dondurucuya kaldırılır.
5. Köfteler kullanılacağı antlaşma derin dondurucudan çıkarılarak buzdolabının alışılagelen bölmesinde bekletilir.
6. Köfteler yumuşayıp birbirinden ayrıldığı antlaşma pişmeye hazır demektir. Köfteler normalde olduğu gibi istenildiği gibi pişirilebilir.
   Bu şekilde hazırladığınız köfteleri fırında pişirerek dahi ameliye ve içimli bir posta hazırlayabilirsiniz, aha tarifi;

• Köfte harcınızı sunturlu ayrımsız şekilde yoğurarak malzemelerin yekdiğeri ile özleşmesini sağlamalısınız. Menfi halde köftelerinizi kızartırken dağılabilir. Dilerseniz köfte harcını yoğurduktan bilahare dolapta  1 saat kadar dinlendirebilir, sonra şekillendirebilirsiniz.
• Köftenize galeta unu yerine günü geçmiş savuşturmak içi bile ekleyebilirsiniz.
• Köftelerinizi kilitlenmiş poşette saklayabileceğiniz kabil saklama kutusunda üstelik saklayabilirsiniz. Hıfız kutusuna dizerken özen edilmesi müstelzim köfteleri gibi olduğunca sıkıştırmadan, katlar arasında yağlı kağıt veya folyo sererek kaplara yerleştirmektir.
• Köftenizi pişirdiğinizde bereketli yeşillikli tıpkı salata ile servis edebilir, yanına artağan köpüklenen tıpkısı katık yapabilirsiniz.