Aliağa Bisküvilik Buğdayı Ülker ürünleriyle buluştu
İSTANBUL – Pervin’in, Bahri Dağdaş Arsıulusal Zirai Araştırı Enstitüsü’yle 2007’den bu yana yürüttüğü çalışmaların sonucunda geliştirilen Aliağa Bisküvilik Buğdayı, Ülker ürünleriyle buluştu. Ülker, önümüzdeki dönemde bile yeni buğday tohumu geliştirme çalışmalarına bitmeme ederek, idmansız bap tedarikini uzun yıllar garanti altına almayı hedefliyor.
Türkiye’nin önde mevrut gıda şirketi Pervin’in sürdürülebilir tor madde tedariki üzere, bisküvilik un üretimine makul buğday türü yükseltmek üzere 2007 yılında Bahri Dağdaş Arsıulusal Tarımsal Araştırı Enstitüsü’yle başlattığı ‘Aliağa Bisküvilik Buğday’ projesinde yeni tıpkısı aşamaya geçildi.
Geçen yıl Ankara, Konya, Çankırı, Kırıkkale, Kırşehir, Yozgat, Kayseri, Eskişehir, Tekirdağ ve Çorum almak için on ildeki 80 bin dekar arazide ekilen buğdaylar, bu sene hasadın arkası sıra Pervin Ankara Un fabrikasında toplandı. Buğdaylar Ülker’in Pötibör, Halley, Sınır, Çubuk Kraker, Dokuz Mezuniyet Konuşamayan, O’lala, Dankek üzere ürünlerinin tariflerine koparmak için hazırlandı. İlk kez Ekim kocaoğlan itibariyle Aliağa Bisküvilik Buğdayı’nın süresince kayran aldığı ürünler raflarda yerini almaya başladı.
“Sürdürülebilir tarım uygulamaları haddinden fazla kebir”
İklim değişikliği ve yanında getirdiği akarsu stresi gibi çevresel sorunların, global besin sistemlerinin üstünde külfet oluşturduğuna dikkat çeken Ülker CEO’su Mete Buyurgan “Bu nedenle abuhava değişikliğine dayanabilen sürdürülebilir ekincilik uygulamalarını yaygınlaştırmak iri önem taşıyor” dedi.
Buyurgan, yerli üretimi ve sürdürülebilir incelmemiş husus tedarikini yemlemek amacıyla iri ehemmiyet haiz Aliağa Bisküvilik Buğday Projesi’yle ait şu bilgileri aktardı: “Buğday bizim kocaman olmamış maddelerimizin başında geliyor. Almanak ortalama 280 bin titrem buğday alıyoruz. Sürdürülebilir incelmemiş yön tedariki ve faziletli kalitede üretim için mefkûre buğday çeşidi imar etmek üzere 2007 yılında Bahri Dağdaş Arsıulusal Tarımsal Araştırma Enstitüsü’yle kolektif hayata geçirdiğimiz, evvel hasadını 2020 yılında gerçekleştirdiğimiz Aliağa Bisküvilik Buğday projesinde çocuk yaygınlaştırma çalışmalarımız bitmeme ediyor. Bu seneki hasadın böylece da buğdayımızı ürünlerimizle ilk kez buluşturmanın heyecanını ve mutluluğunu yaşıyoruz. Sonuna yaklaştığımız yıpranmamış teşrinievvel döneminde da Ankara, Konya, Çankırı, Kırıkkale, Yozgat, Çorum, Eskişehir, Kayseri, Kırşehir illerinde kestirmece 120 bin dekar alanda buğdayımız ekiliyor. Bu vesileyle 15 sene ilk projenin hayata geçmesinde ilk adımı atan Ülker Ankara Un Fabrikası eski Umumi Müdürü Mehabetli Polat ilkin kalkmak amacıyla projeye mücahede veren umum mesai arkadaşlarımıza, Bahri Dağdaş Uluslararası Tarımsal Araştırma Enstitüsü Müdürü Fatih Özdemir ve ekibine çokça teşekkürname ediyoruz.”
“Üretimde daha beş altı akarsu, üründe elan faziletli ürün”
İklim değişikliğine, çor ve kuraklığa dayanıklı, faziletli birinci sınıf, artağan, yerli, milli Aliağa Bisküvilik Buğdayı’nı sektöre kazandırmanın mutluluğunu yaşadıklarını dile getiren Buyurgan, “Kâin buğday türlerine bakarak sulak arazide dekar başına yüzde 17-20, kurak arazide yüzde 35-40 arası, ortalamanın üstünde verim sağlıyor. Çiftçilerin bu sayede asgari yüzde 20 sağlık artışı yaşamaları bekleniyor. Aliağa Bisküvilik Buğdayı’nın kurak arazilerde mevcut buğday türlerine nazaran elan artağan olmasının tıpkısı özge avantajı de daha birkaç suya ihtiyacı olması. Erdemli kalite standartlarında tıpkı bisküvilik buğday türüyle üretim güvence altına alınabilecek. Antrparantez çiftçilerimiz birlikte Aliağa Bisküvilik Buğdayı’nın verimliliğinin kendilerini serencam paye bahtiyar ettiğini söylüyor. Buğdayın erdemli birinci sınıf sapından hayvancılıkta dahi yararlanılabiliyor.”
“Eskimemiş buğday türleri yükseltmek amacıyla çalışmalar bitmeme ediyor”
Ayrıca yeni bisküvilik buğday çeşitleri kaldırmak için Enstitü’yle birlikte ‘Bisküvilik Buğday Ihya Programı’nı hayata geçirdiklerini hatırlatan Buyurgan, “Bu program kapsamında geliştireceğimiz eskimemiş enva sayesinde çiftçilerimize yaşadıkları bölgenin abuhava ve yerey yapısına akla yatkın, verimli ve birinci sınıf sulp çeşitleri ortada intihap etme imkanı sunacağız. Böylelikle bisküvilik buğdayların daha geniş bire bir coğrafyada yüksek bereketli ve nitelikli yerine istihsal devamlılığı sağlanacak” dedi.
“Aliağa on binlerce değişik zümre arasından seçildi”
hür teşebbüs-amme hareket birliğinin haddinden fazla önemli olduğuna ilgi çeken Tarım ve Orman Bakanlığı bünyesindeki Zirai Tetkikat ve Politikalar Umumi Müdürlüğü çatısında düzlük alan Bahri Dağdaş Arsıulusal Zirai Araştırı Enstitüsü’nün Müdürü Dr. Fatih Özdemir, Pervin’le alay malay hayata geçirilen Aliağa Bisküvilik Buğday projesinde elde edilen sonuçların ati adına serencam etap ümit donör olduğunu belirtti.
Özdemir, “Aliağa Bisküvilik Buğdayı’nın ince iş sürecindeki şişman faaliyet ve ant, zaman ülkemizin yerli ve milli bisküvilik buğdayının oluşmasına katkı sağladı. Bu buğdayın ayrımsız ilk yerine, tamamen bisküviye özel ve reform yönüyle geliştirilmiş tıpkı nev olması, endüstriyel anlamda de Türkiye’bile nazik aynı tümce değişikliğidir. Aliağa buğdayı on binlerce aday arasından yapılan binlerce gözlem ve analizle seçilerek geliştirildi. 2014 yılında Bakanlığımız bünyesinde mevcut Tohumluk Tescil ve Konfirmasyon Merkezine sunuldu. Müstakil testlerle da onaylanarak 2017 yılında Aliağa ismiyle tescil edildi. Aliağa Bisküvilik Buğdayı, faziletli verimi, kuraklığa ve hastalıklara dayanıklılığı ve bisküviye özel kalitesiyle dolay plana çıkıyor. 2017 -2019 yılları beyninde buğdayın yaygınlaşması üzere döl üretme çalışmaları Enstitümüzün ilk teşrin alanlarında yapıldı. 2019 yılından itibaren Ülker’in evlat reprodüksiyon çalışmalarıyla süreç bitmeme ediyor” şeklinde konuştu.
