İçli Köfte (79 Skor) Tarifi İçin Malzemeler
- 1 kilo uzun bulgur
- 3 çay bardağı irmik
- 9 akarsu bardağı sıcak akarsu
- 1 skor yumurta
- 3 çay bardağı un
- Biber salçası ayrımsız balaban kaşık
- Tuz
- Kimyon
- Pul biber
- 1 kilo kıyma
- 1 su bardağı koz içi
- 1 hisse maydanoz
- Sıvı yağ az da tereyağı
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
- Toz biber
- 3 mutedil destan zayıf soğan
- 3 diş rende sarımsak
İçli Köfte (79 Nüsha) Tarifi Şüphesiz Yapılır?
- Kıymamızı kavuralım göz kararı likit yağ ve tereyağı koydum ego.
- Kıyma kavrulup, suyu salınca cılız soğanları detaylı kıydım, sarımsak eziği ve salçayla beraber gine kavurdum. Acilen arkadan tuzu, baharatları ekleyip pişirdim.
- en son koz ve maydanozu ekleyip, tıpkı kenara soğumaya kaldırdım. Serbest bire bir leğende bulguru irmiği eğri verdiğim hamam suyla ıslatıp şişmesini bekleyelim 10 an.
- Testis, salça, un, tuz, baharatlar hepsini güzelce rahat bire bir temel oluncaya dek yoğuralım, aynı 20 zaman dinlendirelim.
- Sonrasında klasik merkez verip, köftelerimi bitirdim buzluğa kaldırdım. Amiyane parçalanmamış tutan çatlamayan değme ramazan yaptığımız tanım. Bu ölçülerle tamam 79 adet daha çok rabbim bereket versin