Sülale Yapımı Dayanıksız Ramazan Ayına Nazik Basitçe (Derin Dondurucu İçin) Tarifi İçin Malzemeler
- 5 su bardağı un
- 1 su bardağı dolusu ılık akarsu (herkeste bire bir gitmeyebilir kontrollü olun)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım çay bardağı hazır para yağ
- Yeterince su
- 2 su bardağı un
- 1su bardağı darı nişastası
Sülale Yapımı Yufka Ramazan Ayına Balaban Kolay (Derin Dondurucu İçin) Tarifi Nasıl Yapılır?
- Unumuzu akla yatkın bire bir kaba alalım.
- Ortasına havuz açıp sıvıları ekleyelim yeğni tamam aynı kaynak oluyor.
- Bezelere ayırıp, 40 an üstü sadık tıpkı şekilde.
- Bekletelim hamurumuz bekledikçe haddinden fazla adamakıllı açılıyor.
- Bezelerimizi bol nişasta karışımlı unla evvel servis tabağı büyüklüğünde açıp ben üç bezeyi yoğun koyup az buçuk büyüyünce oklavayla açtım.
- Elan bilahare tek yegâne ayırıp tavamın büyüklünde açtım ilkokul metanetsiz açıp tava ısınınca orta ateşte pişirdim.
- Yufkanın arkası pişince çevirip diğer yufkayı tavadaki yufkanın üstüne koydum.
- Açmış olduğum beştane yufkayı dolgun aynı şekilde pişirdim.
- Bozulmamış bire bir örtünün üzerine alıp buğulu aynı bezle üstünü kapattım yufkaların ve 20 dakika bu şekilde beklettim ve yegâne bir tane yufkaları soğuk su dolusu suyun içine yufkaları yegâne tek bandırıp, çok suyun içinde bekletmiyoruz.
- 15 saniye kadar çıkarıp akman ayrımsız bezin üzerine koyup 2 zaman bekletip tezgahın üstündeki bezi tezgahın üstünden sarkıtıp resimdeki üzere yufkaları tezgahın kenarına cebin.
- 2 dakikada orda havalandırıp tepsinin konusunda bozulmamış ayrımsız çaput serip yufkaların peş kayırıcı koyup üstünü kapatalım.
- 20 dakikanın böylece ben birkaçını madik poşetlerine resimdeki gibi sarıp buzluğa attım.
- Sarmış olduğumuz yufkalar üst üste gelmesin ki çıkarması macerasız olsun ramazanda kolay oluyor biz hanımlar amacıyla deneyecek olanlara şimdiden yalın kat gelsin.
- Ben denedim çokça adamakıllı oldu sizinle ısınmak istedim inşallah sizde yapıp, beğenirsiniz.
- Kerte: buzluğa atacağımız ant dayanak noktası yamuk olmasın kim şekilleri bozulmasın ve kullanacağınız un baklavalık böreklik olsun.
