Tarifin Hikayesi

Dondurucuda Patlıcan Köz Fark Etmek (Kışa Tedarik) Tarifi İçin Malzemeler

• 2 kilogram topan patlıcan
• 1 kilo kapya biber
• 1 kilogram bilgili yeşil biber( olmasa dahi olur)

Dondurucuda Patlıcan Köz Kesmek (Kışa Tedarik) Tarifi Elbet Yapılır?

1. Zat yaptığıma gelirsek ince polat paslanmaz tele önce kapya ve yeşil biberleri geçirip iki ucundan birleştirip çıpa tıpkısı çubuğun içinden geçirip tandıra indirdim. Kontrollü benzeri şekilde pişirdim.
2. Kamu soğutmadan kabuklarından soydum. Eve çıkarıp biberleri çekirdeklerinden evire çevire ayıkladım.
3. Çıkmayan çekirdekleri birlikte sudan geçirerek yıkadım.
4. Közlemelerim kendi suyunu sunturlu saldıktan sonraları poşetlere yerleştirip havasını domuzuna alıp dondurucuya yerleştirdim.