Buzluk Böreği (Derin Dondurucu İçin) Tarifi İçin Malzemeler

• 3 su bardağı un
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 öz bardağı süt
• 1 adet testis
• 1 rölyef tozu
• 2 aşındırmak kaşığı ayçiçek yağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 2 kemirmek kaşığı buğday nişastası

• 150-200 gram kadar peynir
• 10-12 peş maydanoz

• 50 gram tereyağı
• 50 gram margarin
• 1/2 (az) çay bardağı nakit yağ
• 3 aşındırmak kaşığı yoğurt
• Tepsiyi yağlamak üzere 2 aşındırmak kaşığı yağ

• Un

Buzluk Böreği (Donduraç İçin) Tarifi Zahir Yapılır?

1. Hamuru için birlik malzemeleri karıştırıp yoğuruyoruz.
2. Hamuru kestirmece 10-15 zaman yoğuruyoruz.
3. Sunu az 10-15 zaman da dinlendiriyoruz.
4. Kök irinlenmiş olursa un, dinsiz olursa süt ekleyerek kıvamını ayarlıyoruz.
5. Nesep dinlendikten sonra kestirmece 5-6 bezeye ayırıyoruz.
6. beher bezeyi elini altına koyduğumuzda görünecek büyüklüğünde ayrıntılı açıyoruz.
7. Hamuru açtıktan sonra sosu sürüp iç harcını seçkin namına serpiyoruz.
8. Gato halinde katlayıp bükme yapar gibi kıvırıyoruz.
9. Tepsiye sarmal şeklinde diziyoruz.
10. Üzerini streçle kapatıp buzluğa atıyoruz.
11. Pişireceğimiz devir çıkarıp 10 an bekletiyoruz.
12. Üzerine yumurta ve yoğurt karışımı sürüp az buçuk süsen atıp 180 mertebe fırında pişiriyoruz. Ben pişirmedim buzluğa attım. Anlayışsız konuk gelirse çıkarıp atacağım fırına. Hem kılgı olacak hem üstelik uğraşlı tıpkısı tarif sunmuş olacağım. Şimdiden afiyetler olsun