Antep Usulü Altın Varak Sarması (Donduraç İçin) Tarifi İçin Malzemeler
- 500 gr salamura yaprak
- 2 nüsha soğan
- 5-6 diş sarımsak
- 1 aşındırmak kaşığı antep salçası
- 2 akarsu bardağı pirinç
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 pay tuz
- 1 sehim karabiber
- 1 sehim pul biber
Antep Usulü Varak Sarması (Donduraç İçin) Tarifi Bittabi Yapılır?
- Soğan ve sarımsakları küp küp doğuyoruz .
- Pirinçlerimizi sunturlu yıkayıp benzeri kabın içine alıyoruz.
- Doğradığımız soğan ve sarımsakları pirinçin üstüne koyuyoruz .
- Salça ve zeytin yağımızı, baharatlarımızı ekliyoruz güzel harmanlıyoruz ve yapraklarımızı sarmaya başlıyoruz.
- Sarılan yaprakları makul kaplara koyup dip dondurucuda saklıyoruz.
- Pişireceğimiz devir 2 bardak sıcak suya bir tutam sitrik asit, bir sehim tuz ekleyip eritene büyüklüğünde karıştırıyoruz .
- Daha sonradan karışımı sarmaların konusunda döküyoruz ve dokunaklı ateşte kaynamaya bırakıyoruz