Çankırı’nın Kızılırmak ilçesinde hasat edilen çeltik, brandalar üzerinde anadan görme yöntemlerle kurutulup düğü kalkmak amacıyla fabrikalara gönderiliyor.
Türkiye’nin majör çeltik üretim merkezlerinden Çankırı’nın Kızılırmak ilçesinde çiftçiler, hasat sezonuyla koyu çalışmalarına başladı.
Güneşli havalarda biçerdöverlerle çeltiği biçen üreticiler, araziye branda bezi serip ürünü üstüne sererek kurutma işlemini gerçekleştiriyor.
Güneşin altında pahal mesai harcayan çeltik üreticileri, kaza girişindeki açık alana serdikleri çeltiklerini tırmıklarla karıştırarak kurutuyor.
Çeltik, kurutulduktan sonradan fabrikalara satılıp pirince dönüştürülüyor.
Kızılırmak Tarım ve Orman Müdürü Serhat Baskül, AA muhabirine, april ayında toprak hazırlığıyla başlayan çeltiğin hasadına başlandığını söyledi.
Hasat edilen çeltiklerin yere serilerek kurutulduğunu belirten Kantar, “Kızılırmak’ta tahminî 25 bin titrem çeltik üretiliyor. Bunun 10 bin tonu bu şekilde, mütezayit hacim dahi makinelerle kurutuluyor. Elbette dokuz canlı ayrımsız muamele. Bir Tane bir tane seçme dönme bunlar çevriliyor. Çekicilik durumunu dakika an takip ediyor çiftçilerimiz. Yağmur olacağı an koşturup kapatıyorlar üzerini, topluyorlar. Baran kesilir kesilmez hızlı hızlı açıp gine tırmıklarla küreklerle çeltiği seriyorlar. Akşamları yağmur plaçka ihtimaline cebin yine kapatılıyor.” ifadelerini kullandı.
Kantar, Anadolu’nun bildirme fena hâlde pirincinin özlük bölgelerinde yetiştiğini savunarak, “Çokça kaliteli, mufassal taneli, çokça lezzetlidir. Çankırı genelinde tahminî 40 bin dönüm civarında çeltik arazimiz var. 1600 dekarı Ilgaz ilçesinde, zerrin kılçık ünlü özel ayrımsız tuhaf yetiştiriliyor. 7 bin dekar civarı Çankırı’nın 3 köyünde yapılıyor, artan 31 bin 500 dekar de bölgemizde var. Türkiye’nin kısaca yüzde 3’lük üretimi bölgemizden elde ediliyor.” dedi.
Kurutma makinesinin kapasitesinin çok, bölgedeki arazinin birlikte modüler olması dolayısıyla bütün ürünün makinelerde kurutulamadığına dikkati calip Baskül, kurutma makinesi üzere proje hazırladıklarını kaydetti.
“Sabah 8’den akşam ezanı 5’e büyüklüğünde buradayız”
Çeltik üreticisi ve Aşağıalagöz köyü Muhtarı Seçilmiş Güdür de 140 dönüm alandan 90 tona yakın yayın aldığını dile getirdi.
Ürünlerini geleneksel yöntemlerle kuruttuklarına bel eden Güdür, “Burada toplulaştırma olmadığı, yer parça parça olduğu için elle kurutuyoruz. Çeltikleri çadırlara dağıtıyoruz, tırmıklarla küreklerle karıştırarak kurutuyoruz. Sabah 8’den akşam 5’e kadar buradayız.” diye niteleyerek konuştu.
Üretici Eyüp Şahbaz birlikte 50 dönüm arazisi bulunduğunu, dönümden 750 kilograma kadar verim aldıklarını anlatarak, “Ürünü nazik zahmetlerle kurutuyoruz. Traktörlerle elimizle yabalarla aktarıyoruz, tırmıklıyoruz. Ondan sonraları hepsini bir araya toplayıp tüccara veriyoruz. Sabık yıl ürün 300 kiloya büyüklüğünde düşmüştü, bu yıl 750-800’e büyüklüğünde artık. Randımanlarda ise biraz düşüş var.” dedi.
